Ala gotuje : Pulchniutkie pierniczki z ziemniakami.

Dobry wieczór Kochani,

przepraszam za moją nieobecność, ale niestety mój laptop odmówił posłuszeństwa i musiałam oddać go do naprawy. Mam jednak nadzieję, że teraz już nic nie będzie się działo i będę mogła tu pisać regularnie. 

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na przepyszne pierniczki. Być może ktoś się jeszcze za to nie zabrał i wypróbujecie akurat ten. Znalazłam go w jakiejś gazecie i zaciekawił mnie w nich nietypowy składnik, a dokładnie chodzi mi o ziemniaki. Stwierdziłam, że dużo nie ryzykuję i postanowiłam je zrobić. Pierniczki bardzo szybko się rozeszły i musiałam dzisiaj robić drugą porcje... co oznacza, że muszą być dobre.

Składniki :

- około 35 dag surowych ziemniaków (potrzeba 25 dag ugotowanych)

- 1 jajko

- 25 dag miodu

- 15 dag cukru

- 12,5 dag masła

- 45 dag mąki

- 1 łyżeczka przyprawy do piernika

- 1,5 łyżki kakao

- 1 łyżeczka sody

- polewa czekoladowa, lukier, posypki według własnego uznania

Sposób przygotowania :

1. Ziemniaki obierz, ugotuj, odważ 25 dag ugotowanych. Utłucz je i ostudź.

2. Miód podgrzewaj z cukrem do rozpuszczenia. Dodaj masło i ostudź.

3. Mąkę połącz z przyprawą do piernika, kakao i sodą.

4. Jajko roztrzep, połącz z masą miodową i ziemniakami, potem dodawaj mąkę.

5. Zagnieć ciasto, w razie potrzeby dodaj jeszcze trochę mąki.

6. Ciasto rozwałkuj na grubość około 1 cm, wytnij pierniczki i ułóż na blaszce wyścielanej papierem do pieczenia.

7. Piecz około 10 min w 200°C.

8. Po ostudzeniu udekoruj według własnego uznania.

Pierniczki są bardzo pulchniutkie i przepyszne ! Nadają się do jedzenia zaraz po przyrządzeniu, nie trzeba dawać im czasu, żeby skruszały, także spokojnie można robić je na ostatnią chwilę. Nie obawiajcie się również ziemniaków, wcale ich nie czuć. Osoby które ich próbowały dziwiły się jak im powiedziałam że dodawałam je do nich.

Pozdrawiam, Ala.